BA (Hons) Professionele Culinaire Kunsten

Mediterranean College, Athens

Programma Beschrijving

Lees de Officiële Beschrijving

BA (Hons) Professionele Culinaire Kunsten

Mediterranean College, Athens

15% korting als het eerste jaar wordt betaald tegen het einde van 30 april 2018 5% Extra korting indien betaald in 2 termijnen

  • Het eerste universitaire programma in Culinary Arts wordt ooit in Griekenland aangeboden, uitsluitend aan het Mediterranean College.
  • Diploma uitgereikt door de Universiteit van Derby nummer 6 in het VK voor Toerisme en Hospitality Studies (Guardian University Guide 2017).
  • Omvat geen schriftelijke examens, maar paste cursuswerk, presentaties en projecten toe.
  • Inclusief workshops, masterclasses en excursies.
  • Flexibele levering om deelname door werkende professionals en mensen die werkzaam zijn in het zomerseizoen te vergemakkelijken.
  • Betaalde stageplaatsen in het netwerk van gastvrijheid en voedingsbedrijven van de universiteit.
  • Leidt tot hoogbetaalde banen , chef-koks of patissierposities en internationale carrièreperspectieven .

De cursus is gericht op het geven van kok

Stuur een e-mail met een foto of scan van je school of universiteits transcipt voor snelle toegangsevaluatie: e.skourti@medcollege.edu.gr

Admissions

Het programma is bedoeld voor afgestudeerden van chef-koks of banketbakkers die een loopbaan in de horeca en culinaire sector willen nastreven.

Vereisten voor registratie:

  • Niveau 5 beroepsdiploma (IEK of equivalent) in onderzoeken van chef-koks of banketbakkers
  • Referentiebrief (1)
  • Academisch interview
  • Foto's (2)
  • Kopie van identiteitskaart / paspoort

Structuur

Het is een eenjarige, intensieve academische cursus verdeeld in twee semesters, met 2 gespecialiseerde vakken in elk semester en een jaar lang projectgericht proefschrift. Studenten worden toegewezen aan een mentor die hen begeleidt en begeleidt tijdens hun proefschriftstadium.

De cursus wordt ook aangevuld met extra ondersteunende sessies voor het ontwikkelen van studenten- en academische vaardigheden.

Studenten die geen baan hebben, worden aangemoedigd om de betaalde stageplaatsen te benutten die door de school worden geboden.

Herfst Semester

Onderwijs

De cursus wordt in het Grieks afgeleverd, terwijl Engelse lessen worden aangeboden om studenten in staat te stellen de elektronische bronnen van de universiteit effectief te gebruiken om hun projecten te voltooien. Het rooster is flexibel, met lessen die twee keer per week worden gegeven, tussen november en april, voor werkende professionals in de horeca.

Het leren

  • Gastcolleges en masterclasses van gerenommeerde chef-koks, sommeliers, patissiers en F
  • Simulaties en rollenspel-sessies.
  • Excursies naar restaurants, hotels, brouwerijen, boerderijen, voedingsindustrieën, beurzen etc.
  • Oefening, observatie en toepassing op echte werkplekken (grote hotel- en restaurantketens).

Waarom kiezen voor deze cursus

  • Het is het eerste universitaire diploma in Culinary Arts in Griekenland.
  • De voedingsmiddelenindustrie is een zich snel ontwikkelende sector binnen de horeca - de zware industrie in Griekenland - en vereist goed opgeleide en professioneel opgeleide leidinggevenden.
  • De cursus leidt in slechts één academiejaar tot een universitair bachelor diploma, door de eerdere kwalificaties van studenten te erkennen.
  • De graad wordt toegekend door de University of Derby, No6 in het VK en No1 van alle Britse universiteiten die in Griekenland zijn vertegenwoordigd, voor toerisme
  • De cursus wordt in het Grieks gegeven en is niet gebaseerd op schriftelijke examens, maar op opdrachten, presentaties, oefeningen en echte projecten.
  • Het programma omvat labs, masterclasses en excursies naar restaurants, hotels, brouwerijen, boerderijen, voedselbeurzen, voedsel- en cateringindustrieën enz.
  • Het kan leiden tot hoogbetaalde posities, zoals Chef, Executive Chef, Food and Beverage Manager, Restaurant Manager.
  • Een universitair diploma in culinaire kunsten van een vooraanstaande Britse universiteit (de Universiteit van Derby) biedt uitzonderlijke perspectieven voor een internationale carrière in de voedingsmiddelenindustrie.
  • Mediterranean College legt bijzondere nadruk op de academische ondersteuning van studenten: een persoonlijke tutor is toegewezen aan elke student; docenten zijn beschikbaar op kantoortijden; studenten met problemen kunnen gebruik maken van de diensten van het counseling en learning support center; studenten ontvangen regelmatig feedback over hun studievoortgang; studenten hebben volledige toegang tot de bibliotheken en elektronische bronnen van het College.
  • Mediterranean College heeft een geïntegreerd Employability-plan ontwikkeld, de MC Employability Scheme, gericht op de hedendaagse behoeften van onze Hospitality-studenten: loopbaanbegeleiding en professionele ontwikkeling, regelmatige gastcolleges, echte projecten, seminars, netwerkevenementen, arbeidsmarkt voor werknemers, stageplan.
  • Alle academische medewerkers zijn geaccrediteerde docenten van de University of Derby voor elke module die zij geven. Het Mediterranean College implementeert een geïntegreerd systeem van werving, beoordeling en voortdurende professionele ontwikkeling van academisch personeel, zodat studenten uitstekend onderwijs en persoonlijke ondersteuning krijgen om hun sociale en professionele vaardigheden te ontwikkelen.

Verdere studie

Afgestudeerden die ervoor kiezen om deel te nemen aan de arbeidsmarkt, komen in aanmerking voor posities in een zakelijke omgeving in de horeca of in het bredere veld van toerisme, in Griekenland en internationaal. Meer specifiek, afgestudeerden kunnen een loopbaan volgen:

  • Chefs / Executive Chefs
  • Food and Beverage Managers
  • Restaurantmanagers
  • Of stel een eigen bedrijfsactiviteit op.

Na het voltooien van de cursus kunnen afgestudeerden doorgaan voor postdoctorale studies en het MSc International Hospitality-programma aan het Mediterranean College volgen.

Deze school biedt programma's in:
  • Grieks


Laatst bijgewerkt op April 9, 2018
Duur & Kosten
Deze cursus is Campus gesitueerd
Start Date
Startdatum
Oct. 2018
Jan. 2019
Duration
Duur
1 jaar
Voltijd
Price
Prijs
6,940 EUR
Locations
Griekenland - Athene
Startdatum: Oct. 2018
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan
Startdatum: Jan. 2019
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan
Dates
Oct. 2018
Griekenland - Athene
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan
Jan. 2019
Griekenland - Athene
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan