BSc (Hons) in International Hospitality Management

Algemeen

Beschrijving van opleiding

De BSc (Hons) in International Hospitality Management is ontworpen om wereldwijde spelers voor de horeca te ontwikkelen.

Dit 3-jarige programma biedt een mix van technische knowhow en managementtheorieën in een toegepaste en praktische context binnen horeca, foodservice-operaties en culinaire operaties. Dit programma voorziet ook in studenten met levenslange leervaardigheden die de nadruk leggen op industriële praktijken, managementvaardigheden en onderzoeksbekwaamheden om hen voor te bereiden op een naadloze overgang naar de werkende wereld.

Essentiële praktische ervaring in de sector zal worden opgedaan door een stage van 18 weken. Dit diploma is geaccrediteerd door Le Cordon Bleu en na de succesvolle afronding van het programma, krijgen de geslaagden twee certificaten; een van Sunway University en een andere van Le Cordon Bleu, een toonaangevend instituut op het gebied van culinaire kunsten en gastvrijheid.

intakes

Januari maart

Looptijd

3 jaar (voltijd)

Carriere vooruitzichten

  • Hotel General Manager
  • Director of Food and Beverage
  • Hotel Human Resources Director
  • Inkoopmanager
  • Directeur verkoop en marketing
  • Business Development Manager
  • Entertainment Manager
  • Director of Rooms Division
  • Resort Manager

modules

  • Accounting voor besluitvorming
  • Drankstudies
  • Basis culinaire operaties
  • Zakelijke omgeving
  • Basisrestaurant-operaties
  • Hotel accommodatie operaties
  • Intermediaire restaurantoperaties
  • Engels voor de toeristische dienstverleningsindustrie
  • principes van marketing
  • Zakelijke omgeving
  • Communicatie vaardigheden
  • Hotel accommodatie management
  • Eten
  • branding
  • Bedrijf
  • Onderzoeksmethoden voor gastvrijheid
  • Kwaliteitsmanagement
  • Bedrijfsstatistieken
  • Vergaderingen, incentives, conventies
  • Ontwikkeling van duurzaam toerisme
  • Het managen van mensen in de horeca
  • Strategisch management voor horecazaken
  • Omzet
  • Onderzoeksproject
  • Stage

Toelatingseis

  • STPM: Gemiddelde C of CGPA 2.0 (min 2 Principals)
  • Een niveau: minimaal 8 punten
  • Australian Matriculation: ATAR 55
  • Canadian Matriculation: 55%
  • MUFY: 55%
  • Sunway Foundation in Arts: CGPA 2.0
  • Sunway Foundation in wetenschap en technologie: CGPA 2.0
  • UEC: Maximaal 28 punten van 5 onderwerpen (alle Grade Bs)
  • IB: Voltooid met minimaal 24 punten (exclusief bonuspunten)
Laatst bijgewerkt op mrt 2020

Over de school

For almost 30 years Sunway University has established a reputation both in Malaysia and overseas, as an inspiring educational leader. Perfectly harnessing the highest quality of academic personnel and ... Lees meer

For almost 30 years Sunway University has established a reputation both in Malaysia and overseas, as an inspiring educational leader. Perfectly harnessing the highest quality of academic personnel and an exceptionally diverse range of programmes any global educational powerhouse would be proud of. Lees Minder