De studie van gebak impliceert leren hoe je een verscheidenheid van gebak en desserts te maken. Dit is een goede keuze voor studenten die hopen om patissiers, bakkers, of culinaire critici geworden.

Academische instellingen over de hele wereld bieden een BSc of Bachelor of Science. Deze populaire undergraduate degree is nuttig bij het voorbereiden van studenten voor de werkplaats of voor gevorderde opleidingen. De gemiddelde BSc duurt drie tot vijf jaar in beslag.