Lees de Officiële Beschrijving

De Bachelor in French Pastry Arts van Ducasse Education stelt je in staat om over 3 jaar de nodige knowhow en managementcompetenties te verwerven om te voldoen aan de hoge verwachtingen van het banketbakkersvak. Kies een educatief pad van uitmuntendheid om te slagen in je carrière als ondernemer - banketbakker .


Programma Hoogtepunten

  • Ontwikkel duale vaardigheden in techniek en management
  • Profiteer van hoogwaardige overdracht van kennis door hoog gekwalificeerde docenten
  • Unieke lesmethodes die kleine groepsinstellingen en een hoog oefeningsniveau combineren om te profiteren van een gepersonaliseerde follow-up, efficiënt leren en geoptimaliseerd lesgeven
  • Echte professionele situaties door middel van stages, businessgame en project voor einde studies
  • Doe mee aan een internationaal onderwijsprogramma met een programma in het Frans en het Engels


Programma-inhoud

Jaar 1 - Ontdekken

  • Beheers de technieken van Pastry Arts-grondbeginselen
  • Ontwikkel kennis van producten en industrie
  • Leer efficiënt aanbod- en kostenbeheer
  • Stage van 5 maanden

Year 2 Master

  • Oefen met geavanceerde en nieuwe technieken in Pastry Arts
  • Innovatie en nieuwe trends in Pastry Arts
  • Leer management- en marketingfundamentals aangepast aan gebakconcepten
  • Stage van 5 maanden

Jaar 3 - Maken

  • Neem deel aan Business Games en ontwikkel vaardigheden in de bedrijfsopzet
  • Meester R
  • Uitvoeren in het ontwerpen van gebak, fotografie en communicatie-instrumenten
  • Project einde van de studie


intake

2 september 2019 (Academisch jaar onder het beschermheerschap van Angelo Musa , Executive Pastry Chef van Hôtel Plaza Athénée - World Pastry Champion 2003 - Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007)

Opleiding te volgen in:
Engels
Laatst bijgewerkt op January 19, 2019
Deze cursus is Campus based
Begindatum
Sept. 2, 2019
Duration
3 jaar
Voltijd
Prijs
10,300 EUR
Deadline
Juli 15, 2019
Op locaties
Op datum
Begindatum
Sept. 2, 2019
Einddatum
Juli 29, 2022
Aanmeldingslimiet
Juli 15, 2019

Sept. 2, 2019

Location
Aanmeldingslimiet
Juli 15, 2019
Einddatum
Juli 29, 2022

Campus Insiders - Ducasse Education