Bachelor of Arts in culinaire kunsten

Algemeen

3 locaties beschikbaar

Beschrijving van opleiding

Bachelor of Arts in de Culinary Arts


Dit traditionele vier-jarige opleiding biedt studenten de meeste opties op culinair gebied. Studenten beginnen met de basis, gevolgd door geavanceerde vaardigheden, praktische restaurant ervaring en diepgaande studie van de keukens van de wereld. En om studenten ondernemingsgeest te bevorderen, zullen zij leren hoe te plannen, te bouwen, te bevorderen, uitvoeren en ondersteunen van een bloeiende voedsel-gerelateerde zaken, terwijl het verkrijgen van de nodige taal, wiskunde, computer en communicatie vaardigheden die nodig zijn voor succes.Studenten krijgen stevige culinaire vaardigheden, evenals een sterke zakelijke stichting door middel van:


• Koken vaardigheden en technieken, zowel fundamenteel als geavanceerd, dat afgestudeerden voor te bereiden op fine-dining keukens en andere foodservice-activiteiten

• In-depth onderzoek van internationale gerechten, waaronder Latijns-en Zuid-Amerika, het Middellandse-Zeegebied en Azië, alsmede voeding

• Business vaardigheden, van financiën tot marketing voor het personeel, die studenten voorbereiden om te plannen, te bouwen, te bevorderen en een food-gerelateerde business te ondersteunen

• Real-world ervaring door middel van externships op lokaal, nationaal of internationaal vestigingen en leiderschap kansen, via onze assistent-programma

&nbsp

&nbsp

Concentratie in Nutrition


Studenten kunnen choeze om hun klassieke culinaire kunsten opleiding te volgen en geconcentreerde kennis toe te voegen in de wetenschap van voeding. Deze concentratie is voor studenten die te begrijpen en voedings-en culinaire eisen voor een diverse bevolking te bieden - met inbegrip van kinderen, tieners, de vergrijzing, vegetariërs, sporters en mensen met speciale allergieën of medische behoeften.

Laatst bijgewerkt op mrt 2013

Over de school

For more than 75 years, Kendall College has been offering engaging, specialized fields of study with a strong emphasis on immersive learning that is geared to your academic, personal, and professional ... Lees meer

For more than 75 years, Kendall College has been offering engaging, specialized fields of study with a strong emphasis on immersive learning that is geared to your academic, personal, and professional success. Learn more about Kendall's rich history. Listen to what our students and alumni say about their experience at Kendall. Lees Minder
Chicago , Sydney , Leura + 2 Meer Minder