Bachelor in Culinary Arts

Ducasse Education - Centre de Formation Alain Ducasse

Programma Beschrijving

Lees de Officiële Beschrijving

Bachelor in Culinary Arts

Ducasse Education - Centre de Formation Alain Ducasse

Kies met de Bachelor in Culinary Arts een opleidingspad van topkwaliteit en verwerf in 3 jaar de volledig benodigde culinaire knowhow en managementcompetenties om te slagen als Chef en / of Manager in de internationale restaurantindustrie, of om uw eigen vestiging te openen .
HOOFDPUNTEN PROGRAMMA:

  • Ontwikkel duale vaardigheden in techniek en management
  • Profiteer van hoogwaardige overdracht van kennis door hoog gekwalificeerde docenten
  • Unieke lesmethodes die een combinatie zijn van kleine groepsinstellingen en een hoog oefeningsniveau om te profiteren van een gepersonaliseerde follow-up, efficiënt leren en geoptimaliseerd lesgeven
  • Echte professionele situaties door middel van stages, businessgame en project voor einde studies
  • Doe mee aan een internationaal onderwijsprogramma met een Engelstalig programma


INHOUD VAN HET PROGRAMMA: JAAR 1 - ONTDEKKEN - Leer de basiskennis van culinaire en patisserieke kunst beheersen - Ontwikkel producten en kennis van de industrie - Leer efficiënt aanbod en kostenbeheer Stage van 5 maanden JAAR 2 - MEESTER - Gebruik geavanceerde technieken in de culinaire kunsten Nieuwe trends en superieure gebakskunsten - Accepteren van de filosofie en principes van Alain Ducasse voor innovatie - Leren van management en marketingfundamenten 5-maandelijkse stage YEAR 3 - CREATE - Deelnemen aan Business Games en vaardigheden ontwikkelen voor het maken van concepten - Master R


VOLGENDE INNAMES:

- 3 september 2018 (Academisch jaar 2018 onder het beschermheerschap van Guy Savoy)

- 2 september 2019 (Academisch jaar 2019 onder het beschermheerschap van Gilles Goujon)

Deze school biedt programma's in:
  • Engels
  • Frans


Laatst bijgewerkt op June 30, 2018
Duur & Kosten
Deze cursus is Campus gesitueerd
Start Date
Startdatum
Sept. 2018
Sept. 2, 2019
Duration
Duur
3 jaar
Voltijd
Price
Prijs
12,000 EUR
Alle belastingen inbegrepen
Locations
Frankrijk - Parijs, Île-de-France
Startdatum : Sept. 2018
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Juli 30, 2021
Startdatum : Sept. 2, 2019
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Juli 29, 2022
Dates
Sept. 2018
Frankrijk - Parijs, Île-de-France
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Juli 30, 2021
Sept. 2, 2019
Frankrijk - Parijs, Île-de-France
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Juli 29, 2022