De studie van toerisme en gastvrijheid kan betrekking hebben op de zakelijke aspecten van zowel de toeristenindustrie als de horeca. Sommige programma's kunnen zich richten op internationale aspecten van de sector, wat de vooruitzichten van een student op loopbaankeuzes kan vergroten.

Vanwege de geringe omvang van Reunion, er zijn zeer weinig mogelijkheden voor het hoger onderwijs op het gehele grondgebied. Door deze, een overgrote meerderheid van de studenten reizen naar Frankrijk om voortgezet onderwijs te volgen.

Een bachelor 's graad wordt gegeven aan studenten die voldoen aan de vereisten die door de hogeschool of universiteit ze bijwonen. De eisen omvatten 3 tot 7 jaar focus op een onderwerp, typisch aangeduid als een hoofd- of concentratie.