De Bachelor of Science-graad met een gezamenlijke major in biochemie en microbiologie stelt studenten in staat superieure kennis te verwerven over het functioneren van het leven op microscopische schaal en om geavanceerde vaardigheden in het laboratorium te ontwikkelen.

Gezamenlijk programma met de Faculteit Wetenschappen. Hoewel Milieukunde een breed technisch gebied is - waarin biologie, scheikunde, natuurkunde en fysische geografie worden geïntegreerd - omvat het het essentiële werk om de impact van menselijke activiteiten op onze planeet te begrijpen.

Dit multidisciplinaire programma biedt u mogelijkheden om een aantal belangrijke problemen te begrijpen waarmee de Canadese agrovoedingssector te maken heeft, waaronder; de verbetering van traditionele voedingsmiddelen en voedselverwerking; ontwikkeling van nieuwe functionele voedingsmiddelen en nutraceuticals met behulp van geavanceerde technologieën en de omzetting van onderbenutte landbouwmaterialen in bioproducten met toegevoegde waarde.

Duik in enkele van de meest kritieke problemen waarmee de aarde vandaag wordt geconfronteerd: de klimaatcrisis, het verlies aan biodiversiteit en ecosysteemdiensten uit de natuur. In het programma Duurzaam Milieumanagement onderzoek je hoe het milieu en natuurlijke hulpbronnen worden beheerd en hoe we kunnen overschakelen naar duurzamere systemen. Je leert belangrijke probleemoplossende, innovatie- en holistische strategieën, gecombineerd met een goed begrip van beleid, sociale dynamiek met toegepaste aspecten van milieuwetenschap en -technologie.

Je leert de chemische en fysische aard van voedingsmiddelen, oorzaken van voedselverslechtering, de basis van voedselveiligheid en principes van voedselverwerking, conservering en verpakking. Je onderzoekt wat er gebeurt om te voldoen aan de consumentenvraag naar voeding, debatteert over voedseladditieven versus natuurlijke voedingsmiddelen, leert over natuurlijke toxische stoffen en onderzoekt nieuwe methoden voor het detecteren van onveilig of ongezond voedsel.