Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat veranderingen in het voedingspatroon gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen of diabetes kunnen beheersen of voorkomen. Afgestudeerden op het gebied van diëtetiek kunnen een krachtige impact hebben op het gezondheidszorgsysteem als geheel door deze kennis te gebruiken om individuen te informeren over het belang van het maken van goede voedingskeuzes.

Academische instellingen over de hele wereld bieden een BSc of Bachelor of Science. Deze populaire undergraduate degree is nuttig bij het voorbereiden van studenten voor de werkplaats of voor gevorderde opleidingen. De gemiddelde BSc duurt drie tot vijf jaar in beslag.