De BSc Toerisme en Horeca bereidt studenten voor op een loopbaan in een van de meest dynamisch groeiende sectoren van zowel de wereldeconomie als de Hongaarse economie. Tijdens het programma leer je de basisprincipes van hotel- en hospitalitymanagement, evenementenplanning, reisorganisatie en bestemmingsmanagement. Bovendien krijg je inzicht in de economische fundamenten van toerisme door inzicht in internationale en binnenlandse markttrends, de impact van toerisme, best practices in duurzaam en verantwoord toerisme, en de operationele kenmerken en processen van verschillende toerisme- en cateringsectoren.

Het belangrijkste doel van de faculteit is om studenten professionele kennis te bieden die hen een duidelijke voorsprong op de arbeidsmarkt geeft, en tegelijkertijd tegemoet te komen aan de vraag van de regio naar hoogopgeleide afgestudeerden met uitstekende communicatieve vaardigheden en kennis van vreemde talen.

Bij Kodolányi - een van de meest prestigieuze universiteiten van Hongarije met een enorme geschiedenis van toeristisch onderwijs - kun je leren van zeer gerespecteerde en ervaren, professionele docenten. Bij ons kun je deel uitmaken van spannende lessen vol ervaringen terwijl je leert over up-to-date en verkoopbare informatie over de Hongaarse en internationale toeristenindustrie. Je krijgt uitgebreide theoretische en praktische kennis op het meest dynamisch ontwikkelende gebied van toeristische ontwikkeling en je kunt ook genieten van de wereld van gastronomie, actief toerisme en creatief toerisme.

Dit programma is ontworpen om de theorie en technische vaardigheden integreren om studenten uit te rusten met een sterk management en service

Deze graad bereidt niet alleen studenten met de professionele kennis en vaardigheden om te slagen in de horeca, maar biedt ook mogelijkheden voor groei en ervaring in deze industrie. Gedurende de tijd van een leerling in het programma zullen de studenten zich richten op een reeks van gastvrijheid cursussen, waaronder, maar niet beperkt tot, service aan de gasten, het bereiden van voedsel, en de verkoop.

Het Bachelor of Science (BS) in Culinary and Dietary Operations Management Program is bedoeld voor ervaren culinaire studenten die geïnteresseerd zijn in het volgen van een bachelordiploma dat hen zal leiden naar managementfuncties in de voedings- en voedingsindustrie. Deze opleiding combineert zakelijke en wetenschappelijke cursussen om de culinariër kennis en expertise te bieden op het gebied van management, voedingswetenschap en voeding. Studenten die deelnemen aan het baccalaureaatprogramma voor culinaire en dieetactiviteiten, bereiden zich voor op posities met toenemende verantwoordelijkheid in culinaire en dieetactiviteiten. Het behalen van de diploma-eisen zal studenten ook helpen zich voor te bereiden op het succesvol afleggen van examens voor de Certified Dietary Manager (CDM)-referentie van de Association of Nutrition and Food Service Professionals (ANFP), een belangrijke referentie voor studenten die geïnteresseerd zijn in foodservice-activiteiten.

Het Bachelor of Science in Hotel and Restaurant Management (BSHRM) -programma is een 4-jarige cursus die is ontworpen om studenten uit te rusten met de benodigde kennis, vaardigheden en houding ter voorbereiding op deelname aan de horeca, hetzij als onderdeel van de belangrijke human resource in hun gekozen velden in hotels, resorts, restaurants of catering of bij het starten van hun eigen bedrijf in een van deze velden.

De Honours Degree in Food Technology, gevalideerd door Ulster University, is ontworpen om afgestudeerden uit te rusten met de kennis en vaardigheden om deel te nemen aan een concurrerende wereldwijde voedselverwerkende industrie.

LANCERING BINNEN 2020! NECI @ The North Coast College Bachelor of Science in Food and Beverage Business Management van het The North Coast College weerspiegelt het programma dat is opgezet door ons zustercollege, New England Culinary Institute. Het curriculum convergeert klassikaal werk met intensief hands-on leren in de foodservice outlets van NECI @ TheNCC. Extra praktijkgericht laboratoriumwerk zal worden aangeboden via intensieve interne practica, laboratoriumcursussen en een laatste externe stage bij een instelling die de vaardigheden van de student op passende wijze zal uitdagen. De BS in Food and Beverage Business Management is ontworpen om gekwalificeerde studenten voor te bereiden op een carrière op professioneel niveau in de hedendaagse voedings- en drankenindustrie. Na voltooiing van het programma wordt van afgestudeerden verwacht dat ze de fundamentele zakelijke, management- en ondernemersvaardigheden begrijpen. Dit programma is bedoeld voor mensen die hun carrière willen bevorderen door creatief problemen te leren oplossen. Na afronding van het programma zijn afgestudeerden in staat om effectief te presteren in managementfuncties op instapniveau en middenniveau in de horeca, zoals assistent-keukenmanager, banket- of evenementenmanager, een manager in een klein restaurant of assistent-manager voor eten en drinken.

De BSc (Hons) in Culinair Management integreert ervaringsgericht leren met academische strengheid om je voor te bereiden op de concurrerende culinaire industrie.