Het doel van de Bachelor of Science-opleiding met als afstudeerrichting genomica en moleculaire genetica is om een brede wetenschappelijke basis te leggen, met de nadruk op genomica en moleculaire genetica. Hoewel het merendeel van het cursuswerk is voorgeschreven, hebben studenten de mogelijkheid om hun opleiding af te stemmen op hun eigen interesses binnen het vakgebied door een geschikte cursuscombinatie te kiezen uit een reeks opties. Na voltooiing van het programma kunnen afgestudeerden certificering aanvragen bij de National Registry of Microbiologists of the American Society for Microbiology.

Voedingswetenschap is een multidisciplinair programmaveld dat chemie, microbiologie, engineering en voeding toepast om nieuwe voedselproducten en -processen te ontwikkelen om de veiligheid en kwaliteit van voedsel te verbeteren. De graad in voedingswetenschappen is internationaal erkend en is goedgekeurd door het Institute of Food Technologists. Veel studenten lopen stage bij voedingsbedrijven en aanverwante industrieën. Studenten kunnen studiepunten ontvangen voor stages en tegelijkertijd waardevolle professionele ervaring opdoen. Het Department of Food Science and Human Nutrition heeft ook veel beurzen beschikbaar.

Het Animal Science-programma is bedoeld om studenten voor te bereiden op een verscheidenheid aan carrièremogelijkheden door middel van onderwijs over wetenschappelijke principes van biologie en dierlandbouw, ontwikkeld op basis van verschillende diermodellen. Het programma biedt ook informatie over de toepassing van dierbeheerprocedures bij landbouwactiviteiten. Dierwetenschap bij MSU draait om de dieren zelf, inclusief rund- en melkvee, paarden, schapen, varkens, pluimvee en gezelschapsdieren. De major dierwetenschappen, die leidt tot een Bachelor of Science-graad, biedt studenten flexibiliteit door zorgvuldige begeleiding van academische adviseurs en loopbaanbegeleiders. Dierwetenschappen is een gangbare opleiding voor pre-veterinaire studenten.

De universitaire vereisten voor bachelordiploma's zoals beschreven in het gedeelte Undergraduate Education van deze catalogus; 120 studiepunten, inclusief algemene keuzevakken, zijn vereist voor de Bachelor of Science-graad in wiskunde. Aan de Tier II-schrijfvereiste van de universiteit voor de major wiskunde wordt voldaan door wiskunde 396 of 496 en wiskunde 309 of 310 of 418H te voltooien. Naar die cursussen wordt verwezen in item 3.c. hieronder. Studenten die zijn ingeschreven aan het College of Natural Science kunnen het alternatieve traject Integrative Studies in Biological and Physical Sciences afronden dat wordt beschreven in item 1. onder het kopje Graduation Requirements in de College statement. Bepaalde cursussen waarnaar in eis 3. hieronder wordt verwezen, kunnen worden gebruikt om aan het alternatieve traject te voldoen. De eisen van het College of Natural Science voor de Bachelor of Science-graad. De studiepunten die zijn behaald in bepaalde cursussen waarnaar wordt verwezen in vereiste 3. hieronder, kunnen indien van toepassing worden meegeteld voor de vereisten van het College.

Michigan State University was de eerste school die vanaf 1952 een gespecialiseerde opleiding in verpakkingswetenschappen aanbood en de eerste die een speciale school voor het vakgebied oprichtte. Verpakkingen is een technisch en wetenschappelijk gebaseerd programma dat elk aspect van verpakking omvat, van materialen en processen tot systeemontwikkeling en testen. Laboratoria zijn een integraal onderdeel van de meeste bachelorcursussen voor verpakkingen en bieden studenten praktische ervaring.