De B.Sc. in Chemistry-programma biedt studenten een sterke basis in de traditionele takken van de chemie, waaronder analytische, organische, anorganische en fysische en biochemie. Het programma benadrukt ook de ontwikkeling van IT- en communicatieve vaardigheden.

De B.Sc. in Biochemistry-programma biedt studenten een sterke basis op alle gebieden van de chemie, met de nadruk op biochemie. Studenten ontwikkelen ook een goede achtergrond in de gerelateerde gebieden van moleculaire biologie en microbiologie.

Het programma in de biologie is ontworpen om studenten een sterke basis te bieden in de biologische wetenschappen, waarna ze kunnen afstuderen in een van de drie concentraties: cellulaire en moleculaire biologie, algemene biologie of ecologische en milieubiologie.

Informatica (CS) is de fundamentele wetenschappelijke en praktische benadering van berekeningen en de toepassingen ervan. Een computerwetenschapper concentreert zich op de theorie van berekening en het ontwerp van computationele systemen. De programmadoelstellingen zijn gericht op het produceren van afgestudeerden die zijn voorbereid op een loopbaan in het CS-beroep en een gevorderde graad kunnen behalen op CS-gerelateerde gebieden.

Computer Engineering (CE) is een studiegebied dat de fundamentele principes, methoden en moderne tools voor het ontwerp en de implementatie van computersystemen omvat. Dit veld omvat en overbrugt onderwerpen in zowel elektrotechniek (EE) als informatica (CS).

In de VAE speelt IT een grote rol in de ontwikkeling van de samenleving. Daarom is het niet meer dan normaal dat de Verenigde Arabische Emiraten Universiteit een opleiding in informatietechnologie aanbiedt met een sterke IT-basis, naast de huidige IT-trends zoals Cloud Computing, The Internet of Things, Mobile / Web Development en Big Data / Gegevensanalyse.

De BS in Information Security-opleiding is bedoeld om expertise te ontwikkelen op het gebied van informatie en netwerkbeveiliging. Het hoofddoel van het programma is om de managementvaardigheden en technische kennis te bieden die nodig zijn om de informatiebeveiligingsactiviteiten van een organisatie te plannen, te verwerven, te beheren, te beheren en te evalueren.

Food Science houdt zich bezig met de toepassing van wetenschap en technologie op de productie, productie, verwerking, verpakking en distributie van veilig en hoogwaardig voedzaam voedsel. Het Food Science Bachelor-programma is geaccrediteerd door het Institute of Food Technologists (IFT), VS. Studenten die deelnemen aan dit programma zullen een professionele training volgen in de vijf kerndisciplines van Food Science: Food Chemistry & Analysis, Food Safety & Microbiology, Food Processing & Engineering, Applied Food Science en Success Skills.

Nutritional Science wil de relaties tussen voeding, gezondheid en ziekte begrijpen. Het Nutritional Science-programma biedt studenten een goed begrip van de sleutelrol die gezonde voeding speelt bij de preventie, ontwikkeling en behandeling van de meeste belangrijke ziekten.

Het gecoördineerde programma in diëtetiek dat wordt aangeboden door het College of Medicine and Health Sciences heeft tot doel afgestudeerden voor te bereiden die competente diëtisten op instapniveau zijn. De missie van het programma is om bekwame afgestudeerden voor te bereiden die hooggekwalificeerde diëtisten op instapniveau zijn, om het voedingswelzijn en de gezondheid van de VAE-bevolking te verbeteren.

De Bachelor in de tuinbouw biedt een divers curriculum dat theoretische kennis combineert met intensieve praktische training in geavanceerde onderzoekslaboratoria, op proefboerderijen en door off-campus stage-ervaringen. Het programma moedigt studenten aan om hun talenten en speciale interesses te ontwikkelen en ondersteunt hen op weg om creatieve experts te worden op verschillende gebieden van de tuinbouwwetenschappen, zoals biologische landbouw, gewasbescherming, kas- en kwekerijbeheer, landschapsarchitectuur, toegepaste biotechnologie en verschillende meer.

De consumptie van dierlijke producten neemt wereldwijd sterk toe. Er is veel vraag naar jonge, creatieve experts in de productiewetenschappen van dieren om de intensivering van de dierlijke productie te ondersteunen met behoud van een hoge productkwaliteit, volksgezondheid en ecologische duurzaamheid.

Het hart van het programma bestaat uit fundamentele cursussen in de belangrijkste gebieden van de wiskunde (numerieke analyse, algebra, analyse), samen met een verscheidenheid aan gespecialiseerde, keuzevakken. Het wordt aangevuld met ondersteunende cursussen van andere afdelingen, naast de algemene onderwijsvereisten van de universiteit.

Het programma biedt onderwijs in fundamentele principes en toepassingen van geowetenschappen door theoretische, laboratorium- en veldervaring. Studenten verwerven een brede en veelzijdige kennis in de geowetenschappen, waardoor ze kwalificaties en vaardigheden krijgen die geschikt zijn voor werkgelegenheid in overheids- en particuliere sectoren die zich bezighouden met de terrein- en milieu-evaluatie, energie en minerale hulpbronnen, grondwaterverkenning, technische geologie en loopbanen in onderzoek door een hogere graad studies.

Het programma is gericht op het trainen en afstuderen van specialisten in de natuurkunde om te voldoen aan de behoeften van het personeel op belangrijke gebieden van nationaal belang. Het programma biedt een goed ontworpen en bijgewerkt natuurkundecurriculum waarmee de afgestudeerden effectief kunnen deelnemen aan hun werkplek of hun postdoctorale studies kunnen voortzetten en onderzoek kunnen doen.