Bachelor of Arts in culinaire kunsten en design
Khlong Nueng, Thailand
DUUR
3 up to 4 Years
TALEN
Engels
TEMPO
Full time
DEADLINE VOOR AANMELDING
Aanvraagdeadline
EERSTE STARTDATUM
Jul 2025
COLLEGEGELD
THB 617.730 *
STUDIE FORMAAT
Op de campus
* semester 1: 69.830 THB
Boek 1:1 Counseling met het Bangkok University Team
Invoering
Ervaar een wereld aan culinaire mogelijkheden via het Culinary Arts and Design-programma van BU International. Of je culinaire aspiraties je nu leiden naar styling, consulting, specialiseren, een mediapersoonlijkheid worden of het bezitten van je eigen voedselbedrijf, ons programma combineert naadloos de essentiële ingrediënten om iets echt buitengewoons te creëren.
Bij BU International staan we klaar om je toe te rusten met fundamentele culinaire vaardigheden, waaronder keukenwerkzaamheden, mesbeheersing, kooktechnieken, culinaire voeding en de kunst van het foodstyling. Onze geavanceerde faciliteiten voegen nog meer waarde toe aan je culinaire reis, zodat je niet alleen recepten kunt volgen, maar ook unieke gerechten kunt creëren door je ontwerpvaardigheden toe te passen en zo nieuwe eetervaringen te creëren.
Onze faciliteiten en apparatuur zijn zorgvuldig ontworpen om de professionele voedingsmiddelenindustrie na te bootsen, zodat je goed voorbereid op culinaire reis gaat.
Zelfs als je nog nooit in de keuken hebt gestaan, hoef je je geen zorgen te maken. The Kitchen' wacht op je, waar onze instructeurs je met demonstraties op groot scherm door elke kookstap leiden voordat je het zelf probeert.
Voor mensen met een passie voor taarten en eclairs is ons 'Patisserie Lab' het perfecte toevluchtsoord. Deze volledig uitgeruste ruimte is bedoeld voor aspirant-banketbakkers en liefhebbers van de bakkerij, met moderne apparatuur om je vaardigheden aan te scherpen.
Internationale en Thaise gerechten worden onderwezen en geoefend in ons "Culinaire Lab", dat is uitgerust met de nieuwste apparatuur en ingrediënten waarmee een breed scala aan regionale en internationale gerechten kan worden gemaakt. Daarnaast bieden we masterclasses onder leiding van internationale gastchefs, waarin culinaire technieken uit de hele wereld worden uitgelegd. Doe mee aan workshops met beroemde chef-koks, stel vragen en misschien kom je wel in een van hun kookprogramma's.
Waarom dit vakgebied bestuderen?
- Mogelijkheid om in 3,5 jaar af te studeren
- Je leert alles over de foodservice-industrie en de kerncursussen richten zich op culinaire & ontwerpvaardigheden, servicemanagement en Engelse communicatieve vaardigheden.
- De cursussen zijn projectgebaseerd, dus je leert niet alleen hoe je moet creëren, je maakt en proeft ook je eigen "meesterwerken".
- Specialiseer je interesses door middel van keuzevakken in de internationale keuken, taartdecoratie, gevorderd bakken en patisserie of drankenspecialisatie waaronder wijn, mixologie of koffie & theezetten
- Naast culinaire en managementvaardigheden kun je ook leren over productidentiteit en branding, het ontwerpen van voedingsproducten en toekomstige voedselbronnen.
- Moderne en volledig uitgeruste keukenlabs
- Gespecialiseerde workshops door vooraanstaande experts die het nieuwste en het beste in de voedingsindustrie demonstreren
- Flexibele stageprogramma's waarbij je lokaal of internationaal kunt studeren
- Double Degree Programma met Culinary Arts Academy (CAAS), Zwitserland
Galerij
toelatingen
Beurzen en financiering
Student Loan Fund (SLF), Academic Year 2024
The Student Loan Fund (SLF) will promote education. By providing loans for education at the bachelor's degree level in 3 types as follows:
Type 1 is given to students who lack funds. Family income not more than 360,000 baht/year
Geld lenen voor collegegeld en kosten van levensonderhoud De terugbetalingsperiode is zoals gespecificeerd door het Fonds (aanvullende details hieronder). Er geldt een uitstelperiode van 2 jaar na afstuderen of beëindiging van de studie. Rentepercentage 1% per jaar
Type 2 is given to students who study in fields of study that are their main requirements. which is the production of manpower and is necessary for the development of the country
Giving out loans for tuition fees with a repayment period as specified by the Fund (as per additional details below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income of not more than 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Type 3 is given to students studying in deficient fields. or that the fund specifically aims to promote
Giving out loans for tuition fees with a period of repayment as specified by the Fund (as further detailed below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income not exceeding 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
leerplan
Featured Subjects Culinary Arts and Design
Culinary
- Food Safety and Sanitation
- Culinary Essentials
- Basic Culinary Skills
- Service Management
- Food Service Industry
- Food Business Management
- F&B Services
- Digital Marketing
Design
- Basic Design Skills
- Communications
- Engelse foodservice-industrie
- Engelse foodserviceprofessionals
First Year
First Semester
- IEN 106 De kunst van het schrijven (3 studiepunten)
- IGE 101 Denkvaardigheden voor levenslang leren (3 studiepunten)
- IGE 102 Burgerschap en sociale transformatie (3 studiepunten)
- IGE 103 Technologie en innovatie (3 studiepunten)
- CDI 141 Inleiding tot de foodservice-industrie (3 studiepunten)
- CDI 142 Voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen (3 studiepunten)
Second Semester
- IEN 107 Kritisch lezen en schrijven (3 studiepunten)
- IEN 108 Overtuigende presentatie (3 studiepunten)
- IGE 104 Esthetiek en welzijn voor het leven (3 studiepunten)
- IGE 105 Mondiale alliantie en opkomende problemen (3 studiepunten)
- CDI 143 Culinaire Essentials (3 studiepunten)
- CDI 144 Culinaire basisvaardigheden (3 studiepunten)
Second Year
First Semester
- IGE 107 Ondernemersgeest en leiderschapsvaardigheden (3 studiepunten)
- CDI 241 Engels voor foodservice-industrie (3 studiepunten)
- CDI 242 Basisontwerpvaardigheden voor eten en drinken (3 studiepunten)
- CDI 243 Inleiding tot Food Business Management (3 studiepunten)
- CDI 251 Gemiddelde culinaire vaardigheden (3 studiepunten)
- CDI 252 Basispatisserie (3 studiepunten)
Second Semester
- IGE 106 Financiële geletterdheid en duurzame ontwikkeling (3 studiepunten)
- CDI 244 Voedsel- en drankendiensten (3 studiepunten)
- CDI 253 De kunst van de Thaise keuken (3 studiepunten)
- CDI 254 Voeding en gezondheid Keuken (3 studiepunten)
- CDI 255 The Arts of Food Styling (3 studiepunten)
- CDI 256 Wereldkeuken en eetcultuur (3 studiepunten)
Summer Semester
- CDI 703 Stage I (3 studiepunten)
Third Year
First Semester
- CDI 344 Engels voor foodserviceprofessionals (3 studiepunten)
- CDI 345 Digitale marketing voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (3 studiepunten)
- CDI 351 Inleiding tot de internationale keuken (3 studiepunten)
- CDI 352 Bakkunsten (3 studiepunten)
- CDI XXX Major Keuzevak 1 (3 studiepunten)
- CDI XXX Gratis keuzevak 1 (3 studiepunten)
Second Semester
- CDI 353 Food Bedrijfsvoering en Management (6 studiepunten)
- CDI 354 Trends en problemen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (3 studiepunten)
- CDI XXX Major Keuzevak 2 (3 studiepunten)
- CDI XXX Major Keuzevak 3 (3 studiepunten)
- CDI XXX Major Keuzevak 4 (3 studiepunten)
Summer Semester
- CDI 704 Stage II (3 studiepunten)
Fourth Year
First Semester
- CDI 451 Servicesysteemontwerp voor voedingsmiddelen en dranken (3 studiepunten)
- CDI 452 Voedsel- en eetontwerp (3 studiepunten)
- CDI 453 Productidentiteit en branding voor voedingsmiddelen en dranken (3 studiepunten)
- CDI 454 startproject in de voedingsmiddelen- en drankensector (3 studiepunten)
- CDI 701 Pre-coöperatief onderwijs (gratis keuzevak 2) (3 studiepunten)
Second Semester
- CDI XXX Gratis keuzevak 1 (3 studiepunten)
- CDI XXX Gratis keuzevak 2 (3 studiepunten)
- CDI 702 Coöperatief onderwijs in de foodservice-industrie (6 studiepunten)
Programma collegegeld
Carrièremogelijkheden
Voorzieningen
Waarom studeren aan Bangkok University International
Bangkok University provides a creative learning environment and a wide range of international programs. With our hands-on and practical curriculum, you will be equipped with an international mindset and professional skills for the globalized job market.
- International students from over 50 countries around the world.
- Creative learning environment.
- Strong connections with leading industry partners, alumni, and experts supporting graduates in landing their dream jobs
- Extensive partnerships & collaboration with leading global higher-education institutions.
- World-Class Programs led by highly qualified faculty.