Ecole Ducasse - Paris Campus

Introductie

Lees de Officiële Beschrijving

ECOLE CAMPUS DUCASSE-PARIJS

De nieuwe vlaggenschipcampus van École Ducasse beslaat een speciaal gebouwde ruimte van 5.000 m² in Meudon - een welvarende Parijse buitenwijk op slechts 10 km van het hart van de Franse hoofdstad. Meudon, gelegen aan de oevers van de rivier de Seine, heeft een aantal gevierde kunstenaars huisgemaakt, waaronder beeldhouwer Auguste Rodin.

Als een ultramodern centrum voor culinair onderwijs, omvat de nieuwe Meudon-campus zes technische keukens voor individuele kook- en brigadeopstellingen, een banketbakkerij, een bakkerijlab, een innovatielab en twee openstaande restaurants aan het publiek. In overeenstemming met de filosofie van chef-kok Alain Ducasses over lokale inkoop, heeft de campus ook zijn eigen groente- en kruidentuinen.

Onze programma's:

Bacheloropleidingen:

  • Bachelor in Culinary Arts
  • Bachelor in French Pastry Arts

Essentials-programma's:

  • Culinary Arts Essentials
  • Green Gastronomy Essentials
  • French Pastry Arts Essentials

diploma's:

  • Culinary Arts Diploma
  • Expert diploma in culinaire kunst
  • Frans gebak kunstdiploma

Handtekeningprogramma's:

  • Hedendaags Gastronomie Handtekening Programma
  • Handtekeningprogramma Haute Cuisine en French Pastry Arts

Locaties

Parijs

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 Parijs, Île-de-France, Frankrijk